descrição do trabalho de um empregado de mesa

As funções específicas que vais ter ao seres empregado de mesa vão variar de acordo com o espaço em que trabalhas e o teu empregador, mas a maioria dos empregados de mesa desempenham as seguintes funções: atendimento: os empregados de mesa são um dos primeiros contactos do cliente com o espaço, sendo parte do teu papel garantires que a mesa está limpa e entregares o menu ao cliente para que possa escolher. recolha de pedidos: se fores empregado de mesa tens de recolher pedidos, anotando todas as indicações para as forneceres à cozinha ou a quem estiver a servir ao balcão. Quando o pedido está pronto, levas à mesa e serves os clientes. recolha de louça e limpeza de mesa: és o responsável por recolher a louça suja e por limpar a mesa, para garantires que o cliente se mantém num espaço cuidado e convidativo. Ficas atento às suas necessidades, mesmo depois de os clientes terem terminado de comer.

Como empregado de mesa, trabalhas principalmente em restaurantes, cafés e empresas de catering. Na maioria dos casos trabalharás dentro de portas e, em muitos espaços de restauração, também em ambientes climatizados. Ainda assim, em casos pontuais e se trabalhares em restaurantes com espaços ao ar livre ou para empresas de catering poderás ter de trabalhar no exterior, dependendo do tipo de evento e do espaço físico do restaurante. Quando és empregado de mesa, é natural que te seja pedido que uses a farda do local de trabalho ou outro elemento que te identifique como parte do staff (como um avental ou uma t-shirt).

quem são os teus colegas?

Vais trabalhar em conjunto com uma equipa de empregados de mesa, principalmente se trabalhares em restaurantes com mais do que uma sala ou espaços amplos. É também natural que trabalhes perto de empregados de balcão, concierges , padeiros , pasteleiros , organizadores de eventos, cozinheiros e gerentes.

Como empregado de mesa é provável que trabalhes 40 horas semanais ou mais, em horários que ocupam, principalmente, o horário das refeições. Alguns restaurantes têm equipas de almoço e equipas de jantar, enquanto outras estipulam horas de trabalho repartidas em dois horários num dia. Poderás trabalhar por turnos com os teus colegas ou ter um horário fixo. É possível que te seja pedido para fazeres horas extra em datas festivas ou quando existem eventos de clientes (festas de aniversário ou catering de casamentos, por exemplo). Oportunidades como freelancer podem ser dadas quando é necessário substituir funcionários ou para eventos particulares.

oportunidades de carreira como empregado de mesa

A carreira como empregado de mesa oferece várias oportunidades de crescimento e, se tiveres muita experiência e talento para servir, poderás até vir a ter o teu próprio espaço ou subir para um cargo de gestão. A maioria dos empregados de mesa começa com trabalhos menores de atendimento ou mesmo como copeiro. À medida que ganhas experiência também podes especializar-te em tipos de atendimento específico e passar para o mercado de luxo na área da restauração.

vantagens de encontrares um trabalho como empregado de mesa pela randstad

Encontrar o teu trabalho como empregado de mesa através da Randstad oferece vantagens importantes, como por exemplo: uma grande diversidade de oportunidades de formação e desenvolvimento uma pessoa de contacto experiente para prestar ajuda, se necessário um leque de oportunidades na tua área seres pago semanalmente ou mensalmente, dependendo do trabalho realizado contratos temporários e permanentes Queres um contrato permanente? Um trabalho temporário como empregado de mesa é muitas vezes um trampolim para um apelativo trabalho permanente. Todos os anos, milhares de pessoas conquistam um contrato permanente com grandes empregadores graças a um emprego temporário encontrado através da Randstad. Além disso, muitas empresas recrutam os seus empregados permanentes também através da Randstad!

o que faz um empregado de mesa?

Um empregado de mesa saúda o cliente, apresenta o menu, recolhe os pedidos e serve-os. No final, limpa a mesa e prepara-se para os pedidos seguintes.

o que significa ser-se "empregado de mesa"?

Um empregado de mesa é um profissional da área da hotelaria e restauração que atende os clientes em cafés, restaurantes e eventos. Poderás também trabalhar nos cafés e restaurantes de hotéis.

um curso é essencial para ser empregado de mesa?

Não! Para te tornares empregado de mesa podes simplesmente entrar na profissão e ganhar experiência enquanto trabalhas. Ainda assim, pode ser mais simples conseguires o emprego se tiveres um curso profissional no setor da hotelaria e restauração.

quais são as competências de um empregado de mesa?

Como empregado de mesa, precisas de ter atenção para com o cliente, de ter boa apresentação, de ser cordial e de seres capaz de gerir o tempo e os problemas que possam surgir. Capacidades de comunicação e de escuta, assim como conhecimentos de línguas, são importantes para que desempenhes esta função.

como posso candidatar-me a uma vaga como empregado de mesa?

Candidatares-te a um trabalho como empregado de mesa é fácil: cria um perfil em MyRandstad , pesquisa as nossas ofertas de emprego e candidata-te às vagas na tua área. Precisas de ajuda com a tua candidatura? Consulta todas as nossas dicas de procura de emprego !

Trabalhar como empregado de mesa: tarefas, salário, oportunidades e vagas

empregado de mesa

És simpático, energético e gostas de falar e cuidar dos outros? Poderás ter sucesso como empregado de mesa. Os empregados de mesa trabalham em espaços de restauração e cafetaria, apresentando os menus, recolhendo e servindo pedidos e dando resposta às necessidades práticas dos clientes do espaço. Esta é uma carreira estimulante, que oferece novidade todos os dias, já que os clientes também não são sempre os mesmos. Se tiveres a versatilidade e simpatia necessárias poderás atender em restaurantes de topo ou até passar para empresas de catering de eventos.

ver oportunidades

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o que é um empregado de mesa?

Um empregado de mesa é um funcionário que, num restaurante, café ou através de uma empresa de catering, serve os convidados do espaço e ajuda na gestão da sala. Os empregados de mesa precisam de saber os princípios globais de um bom atendimento e também os requisitos específicos da empresa para a qual trabalham, para adequarem a sua forma de contacto e gestão de atendimento aos padrões definidos.

O público que irás atender como empregado de mesa varia muito de acordo com o tipo de espaço para o qual és contratado, podendo exigir, em alguns casos, que tenhas conhecimento de formas específicas de atender, como acontece nos restaurantes gourmet, onde usualmente se utiliza o atendimento “à inglesa”. Poderás fazer recomendações com base no menu e ajudar os clientes a escolher a bebida indicada para cada prato.

O âmbito do trabalho de um empregado de mesa requer capacidades de comunicação, gosto pelo serviço e interação com terceiros e capacidade de trabalho em equipa.

Trabalhar como empregado de mesa adequar-se-ia às tuas capacidades interpessoais e de dinamismo? Então continua a ler para descobrires de que competências e qualificações precisas para prosperares numa função de empregado de mesa.

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salário médio de um empregado de mesa

Segundo a Jobted, o salário médio de um empregado de mesa em Portugal é de 780 euros por mês, o que corresponde a 12.480 euros por ano. Ainda assim, a remuneração de um empregado de mesa pode aumentar e, em alguns casos, chegar aos 1.400 euros mensais, dependendo do empregador e da experiência de trabalho. Normalmente os empregados de mesa trabalham com contrato, tendo acesso a férias e regime de pensão. Além disso, receberás gorjeta da parte dos clientes satisfeitos que queiram compensar-te pela forma como foram atendidos.

que fatores afetam o teu salário como empregado de mesa?

Os teus ganhos como empregado de mesa dependem da empresa para a qual trabalhas. Por exemplo, os empregados de mesa de pequenos cafés poderão ter salários inferiores aos dos empregados de mesa que trabalham para restaurantes gourmet ou para empresas de catering. Trabalhares numa grande cidade – como Lisboa ou Porto – também pode significar um melhor salário, já que existe uma maior procura por este tipo de profissional. Podes ainda obter uma compensação extra se fores um bom profissional, já que há clientes que deixam gorjetas quando apreciam o atendimento.

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tipos de empregado de mesa

Os tipos de empregados de mesa incluem:

empregado de mesa de café: atendes à mesa, levando o menu ou recolhendo os pedidos, no caso de os menus já estarem na mesa. Levas o pedido e, no fim, recolhes a louça.
empregado de mesa de restaurante: apresentas o menu e a carta de vinhos (se houver). Sabes tudo sobre os pratos do dia e conheces bem os vinhos do menu. Podes deixar recomendações ou destacar pratos, se tal te for pedido. Ficas atento para dares resposta às necessidades dos clientes. No final, arrumas e limpas as mesas.
empregado de mesa para espaços de luxo: restaurantes e cafés gourmet ou eventos luxuosos? Para ti é natural! Serves as pessoas com requinte, usando o tipo de serviço estipulado e seguindo todas as normas de etiqueta.
empregado de mesa em empresa de catering: estudas o evento em que vais atender e adequas o atendimento ao local. É serviço de bandeja? Vais à mesa com a tua, para distribuir as refeições ou caminhas entre os convidados com os acepipes. É buffet? Ficas atento para responder a todas as necessidades dos clientes.

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