preparação e montagem de coffee Breaks e salas de reuniões
montagem/desmontagem e arrumação das salas de refeições
assegurar a conservação de todos os materiais e utensílios necessários ao serviço de mesa e de vinhos (ex. misenplace, saca-rolhas, drop-stop’s, tábuas, etc)
serviço à mesa em refeições de grupos e individuais
preparação dos vinhos/harmonizações que serão servidos e posterior apresentação e serviço dos mesmos
gestão de Stocks de vinhos servidos às refeições e abastecimento/reposição dos mesmos
registos de serviços diários (confirmar nº de clientes servidos)